최고의요리비결 썸네일형 리스트형 레몬 발효액 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.14 방송) 레몬 발효액 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.14 방송) 이번 포스팅에서는 2019년 5월 14일 화요일 방영되는, ebs ‘최고의 요리비결’ 윤숙자 요리연구가 님의 레몬 발효액 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [최고의 요리비결 레몬 발효액 만드는법 - 재료] 레몬(500g) 설탕(450g) 천일염(2g) [최고의 요리비결 레몬 발효액 만드는법 - 레시피] ** 최고의 요리비결 레몬 발효액 만드는법 tip - 레몬에 들어있는 구연산은 피로 해소에, 비타민 C는 피부에 좋다고 해요. 1. 레몬(500g)은 껍질째 4등분해 얇게 썰어줍니다. => 레몬은 얇게 썰어야 단면이 많아져 발효되기 쉽다고 해요. 2. 레몬에 설탕(400g)을 넣어 버무립니다. 3. 병에 설탕(50g)을 깔고 레몬을 넣어주.. 더보기 마두부찜 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.13 방송) 마두부찜 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.13 방송) 이번 포스팅에서는 2019년 5월 13일 월요일 방영되는, ebs ‘최고의 요리비결’윤숙자 요리연구가 님의 마두부찜 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [최고의 요리비결 마두부찜 만드는법 - 재료] 두부(400g) 마(50g) 다진 불린 표고버섯(15g) 다진 당근(20g) 다진 청양고추(20g) 찹쌀가루(70g) 소금(1t) 후춧가루(¼t) 홍고추 발효액(약간) 간장(1T) 식초(1T) 양상추(40g) 채 썬 노랑 파프리카(15g) 채 썬 빨강 파프리카(15g) 어린잎채소(25g) [최고의 요리비결 마두부찜 만드는법 - 레시피] ** 최고의 요리비결 마두부찜 만드는법 tip - 마는 점액소와 같은 뮤신 성분이 풍부해 위를 보호해주고 소화도 .. 더보기 홍고추 발효액 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.13 방송) 홍고추 발효액 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.13 방송) 이번 포스팅에서는 2019년 5월 13일 월요일, ebs ‘최고의 요리비결’ 윤숙자 요리연구가 님의 홍고추 발효액 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [최고의 요리비결 홍고추 발효액 만드는법 - 재료] 홍고추(500g) 설탕(350g) 천일염(2g) [최고의 요리비결 홍고추 발효액 만드는법 - 레시피] ** 최고의 요리비결 홍고추 발효액 만드는법 tip ** - 홍고추는 항산화 작용을 해 면역력을 높여주고 노화 방지, 다이어트에도 좋다고 합니다. 1. 먼저 홍고추 500g을 잘게 썰어줍니다. 2. 홍고추에 설탕 300g을 넣어 섞어주세요. 3. 유리병에 설탕 50g을 깔고 홍고추를 담은 뒤, 남은 설탕으로 덮어줍니다. 그리고 천일염을 약.. 더보기 삼겹살 요리 삼겹살 샐러드 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.10 방송) 삼겹살 요리 삼겹살 샐러드 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.10 방송) 2019년 5월 10일 (금) ebs ‘최고의 요리비결’에 나왔던, 한명숙 요리연구가의 삼겹살 요리, 삼겹살 샐러드 만드는법 정리해보도록 할게요. :) [최고의 요리비결 삼겹살 요리 삼겹살 샐러드 만드는법 - 재료] 데친 대패삼겹살(150g) 양상추(80g) 치커리(15g) 노랑 파프리카(50g) 방울토마토(50g) 어린잎채소(10g) 간장(1T) 식초(2t) 매실청(2T) 올리브오일(2T) 깨소금(1t) 다진 마늘(1t) [최고의 요리비결 삼겹살 요리 삼겹살 샐러드 만드는법 - 레시피] 1. 먼저 양상추 80g과 치커리 15g을 손으로 먹기 좋게 뜯어줍니다. ** 삼겹살 샐러드 만드는법 tip! 양상추를 손으로 뜯는 이유는,.. 더보기 삼겹살 요리 삼겹살 덮밥 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.10 방송) 삼겹살 요리 삼겹살 덮밥 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.10 방송) 2019년 5월 10일 (금) ebs ‘최고의 요리비결’에 나왔던, 한명숙 요리연구가의 삼겹살 요리, 삼겹살 덮밥 만드는법 정리해보도록 할게요. :) [최고의 요리비결 삼겹살 요리 삼겹살 덮밥 만드는법 - 재료] 대패삼겹살(100g) 맥주(1컵) 된장(1T) 밥(200g) 다진 마늘(1/2T) 후춧가루(약간) 참기름(약간) 통깨(약간) 달걀프라이(1개) 시금치(50g) 양파(60g) 대파(20g) 간장(½T) 굴소스(½T) 청주(½T) 맛술(½T) 올리고당(1T) [최고의 요리비결 삼겹살 요리 삼겹살 덮밥 만드는법 - 레시피] 1. 먼저 시금치 50g을 큼직하게 잘라줍니다. 2. 양파 60g은 채 썰어 준비하고, 대파 20g은 .. 더보기 가지요리 가지 깨소스무침 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.9 방송) 가지요리 가지 깨소스무침 만드는법 (최고의 요리비결 2019.5.9 방송) 2019년 5월 9일 (목) ebs ‘최고의 요리비결’ 에 나왔던, 한명숙 요리연구가의 가지요리 가지 깨소스무침 만드는법을 정리해 봅니다.^^ [가지요리 가지 깨소스무침 만드는법 - 재료 준비하기] 가지(260g) 아몬드 슬라이스(1T) 올리브유(약간) 들깻가루(4T) 간 양파(3T) 매실청(2T) 간장(1t) 소금(½t) [가지요리 가지 깨소스무침 만드는법 - 레시피] 1. 가지(260g)는 반을 자른 뒤 0.5~1cm 두께로 어슷썰기 합니다. ** 가지요리 가지 깨소스무침 만드는법 tip - 가지는 볶을 때는 얇게, 구울 때는 두껍게 썰어야 식감이 살아난다고 합니다. 2. 달군 팬에 아몬드 슬라이스(1T)를 넣어 볶아주세요. .. 더보기 나박김치 맛있게 담그는법 (최고의 요리비결 2019.5.9 방송) 나박김치 맛있게 담그는법 (최고의 요리비결 2019.5.9 방송) 2019년 5월 9일 (목) ebs ‘최고의 요리비결’ 에 나왔던, 한명숙 요리연구가의 나박김치 맛있게 담그는법을 정리해 봅니다.^^ [나박김치 맛있게 담그는법 - 재료 준비하기] 나박 썬 알배추(200g) 나박 썬 무(200g) 쪽파(30g) 사과(60g) 굵은소금(3T) 물(10컵) 고춧가루(2T) 뉴슈가(1t) 채 썬 생강(12g) 채 썬 마늘(30g) [나박김치 맛있게 담그는법 - 레시피] 1. 나박 썬 무 200g에 굵은소금(1T)을 뿌려줍니다. 2. 나박 썬 알배추(200g)의 줄기 부분에 굵은소금을 넣어 10~20분 정도 절여주세요. ** 나박김치 맛있게 담그는법 tip - 알배추의 겉잎은 된장국 끓일 때, 속잎은 김치를 담글.. 더보기 이전 1 2 3 다음
