초석잠 효능과 먹는 방법, 수확시기에 대해

초석잠 효능과 먹는 방법, 수확시기에 대해

동글동글하면서 주름이 있는 독특한 생김새가 특징인 초석잠. 치매 예방 등 몸에 좋다는 사실이 알려지면서 점점 많은 분들이 초석잠을 찾으시는 것 같습니다.

초석잠은 다년생 식물인 '석잠풀'의 뿌리 열매를 뜻해요. 우리나라 전역에서 재배된다고 알려져 있죠.

초석잠 종류는 골벵이형과 누에형 두 가지가 있는데 꼭 ‘골벵이형’으로 구매하셔야 한다고 해요!

누에형은 ‘택란’ 이라고도 불리우는데 우리가 일반적으로 알고 있는 초석잠과는 거리가 멀다고 합니다.^^;

그럼 초석잠에는 구체적으로 어떤 효능과 효과가 있는지, 먹는 방법과 주의사항에는 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

# 초석잠 효능 첫번째 : 치매 예방, 기억력 향상

초석잠에는 '콜린' 이라고 하는 성분이 들어있는데, 이 콜린 성분은 치매예방에 효과적이라고 합니다. 

두뇌에 영양을 공급해 뇌 기능을 활성화하기 때문인데요, 기억력, 인지력, 집중력 향상에 도움을 준다고 합니다.

우리 뇌속에는 '뇌혈관막장벽'이 존재하는데 원래 이 장벽때문에 일반적인 좋은 성분들은 흡수가 어렵다고 해요. 

하지만 콜린 성분은 뇌혈관막장벽을 통과할 수가 있어서 뇌에 직접적으로 좋은 영향을 미친다고 합니다.

# 초석잠 효능 두번째 : 심혈관 질환 예방 효과

초석잠에는 콜린 말고도 아르긴산, 스타키드린 등의 성분이 들어있는데, 

이 성분들은 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막고 피를 맑게 해주는 효과가 있다고 해요. 

초석잠을 꾸준히 섭취할 경우 혈액순환을 좋게 하고 심혈관 질환 예방 효과를 볼 수 있다고 합니다.

#초석잠 효능 세번째 : 간건강에 도움

초석잠 안에 함유되어 있는 아르긴산, 스타키드린, 페닐에타노이드, 콜린, 비타민b4등 성분은 

간에 지방이 쌓이는 것을 효과적으로 막아주고, 간기능을 개선시켜 준다고 합니다. 

치매 예방에만 효과가 있는 줄 알았는데, 간 기능 개선 효과까지 있을줄은 몰랐네요!

# 초석잠 효능 네번째 : 변비 예방

초석잠에는 섬유질이 많고 올리고당 성분이 함유되어 있다고 해요. 

우리가 변비가 심할 때 섭취하는 섬유질이나 올리고당 성분이 초석잠에 모두 들어있는 셈이죠. 

이 덕분에 초석잠을 꾸준히 섭취할 경우 변비 예방 효과, 장 기능 개선 효과 등을 볼 수 있다고 합니다.

# 초석잠의 기타 효능들

면역력 향상, 각종 질병 예방, 생리불순이나 생리통 증상 완화, 향균작용으로 피부질환 개선, 심신안정, 불면증 해소 등

<참고로 알아두면 좋은 초석잠 수확시기>

생초석잠은 수확하는 시기가 따로 있어서, 생초석잠을 구매하고 싶다면 초석잠 수확시기인 11월~2월에 구매를 하셔야 합니다.

네이버에 생초삭잠 이라고 검색하면 파는 농장들이 많이 나오더라구요.

초석잠 수확시기가 아닌 때에는 보통 말린 초석잠이나 가루 형태로 구입하시게 됩니다.^^

다음으로는 초석잠 먹는 방법에 대해 알아볼까요?

<초석잠 먹는방법>

초석잠 먹는 방법은 다양한데요, 생초석잠을 먹어보면 식감이 아삭하고 그냥 먹어도 고소하면서 약간의 단맛도 느껴집니다. 

보통 초석잠 장아찌를 만들어 먹거나 우유 또는 요구르트와 함께 갈아서 먹어도 좋다고 해요. 

말린 초석잠은 약불에 볶으면 빵빵하게 부풀어 올라 '초석잠 팝콘'이 만들어지는데요, 그대로 먹거나 따뜻한 물에 우려서 드셔도 됩니다.

# 초석잠 장아찌 만들기

깨끗이 씻어둔 초석잠을 병에 담고 

물 : 식초 : 간장을 1:1:1 비율로 끓인 뒤 붓는다.

# 초석잠차 만들기

말린 초석잠을 약불에 볶은 뒤 3g을 물 400ml정도 우려낸 뒤 마신다.

<초석잠, 주의사항이나 부작용은 없을까?>

독성이 없어 누구나 먹어도 되지만 하루에 200그램을 초과해서 섭취할 경우 설사를 일으킬 가능성이 있다고 합니다. 적정량을 꾸준히 섭취하는게 중요한것 같아요.

또한 자궁을 수축시키기 때문에 임산부는 가급적 드시지 않는 것이 좋다고 합니다.