간에 좋은 음식 시금치 토마토 오믈렛 만드는법, 간경변 증상 알아보기 (엄지의 제왕)

간에 좋은 음식 시금치 토마토 오믈렛 만드는법, 간경변 증상 알아보기 (엄지의 제왕)

 

 

이번 포스팅에서는 얼마전 ‘엄지의 제왕’에서 소개되었던, 시금치 토마토 오믈렛 만드는법에 대해 알아보려고 합니다.

이날 몸속 염증 제거를 주제로 방송이 진행되었는데요,

특히 간에 염증이 생기면 간경변증으로 이어질 수 있고, 이는 암으로까지 진행이 될 수 있다고 해요.

그럼 지금부터 간 염증 증상과 간경변 증상, 그리고 간에 좋은 음식인 시금치 토마토 오믈렛 만드는법까지 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

# 간에 염증이 생기면? 간 염증 증상

피로감이 심하게 느껴진다면 간이 염증으로 손상시키고 있지 않은지 의심해볼 필요가 있다고 해요.

간은 우리몸에서 대사 작용을 하고 해독작용을 하는 장기인데요,

그렇다 보니 간에 염증이 생기면 대사기능이 원활하지 않고 해독도 잘 일어나지 않아 피로도가 많이 증가할 수 있고 합니다.

또한 간에 염증이 심해질 경우 간을 딱딱하게 만드는 간경변증을 유발할수가 있는데요,

간경변증은 염증에 의해 간이 섬유화되며 딱딱하게 굳는 질환으로, 한 번 걸리면 회복이 되지 않는 무서운 질환이라고 합니다.

간경변증이 있으면 간암으로 진행이 될 수 있으며 뇌졸중까지 유발할 수 있다고 하네요.

# 간경변 증상은?

간경변이 무서운 이유가, 특별한 증상 없이 조용히 시작되기 때문이라고 해요.

그러다가 간경변이 심해지면 식욕부진이나 메스꺼움, 구토 등이 생길 수 있다고 합니다.

더욱 진행될 경우 배에 복수가 차거나 피부 가려움증, 황달 등의 증상이 나타날 수 있다고 하네요.

 

 

 

 

 

# 간에 좋은 음식, 시금치 토마토 오믈렛 만드는법

방송에서 김사랑 선생님이 출연하셔서 남편의 간경변증으로 마음고생을 했던 경험담을 이야기해 주셨는데요,

남편의 간경변증 극복을 위해 손수 도시락도 준비하신다고 해요.

주로 저염식으로 식단을 구성하시는데, 볶은 채소에 발사믹 식초 + 올리브오일로 간을 하거나 단백질을 보충해주는 식재료를 사용하신다고 합니다.

특히 시금치 토마토 오믈렛은 간에 좋은 음식이라 주기적으로 꼭 만드신다고 하는데요,

만드는 방법은 아래와 같아요. 매우 간단합니다.

 

[시금치 토마토 오믈렛 만드는법]

재료 : 시금치 80g, 양파 3/4개(120g), 방울토마토 6개, 달걀 5개, 우유 150ml, 소금 1티스푼, 올리브유 약간

1. 시금치는 먹기 좋게 3등분하고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
2. 양파는 채 썰어 준비해 주세요.
3. 달걀을 깨서 볼에 넣고, 우유, 소금을 넣어 잘 풀어줍니다.
4. 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 깔아주세요.
5. 준비된 시금치, 방울토마토를 넣고, 달걀물을 부어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 약불에 15분간 익혀주면 완성.

 

• 달걀이 타지 않도록 약불에 하는게 포인트인데요, 오븐을 이용해도 좋다고 합니다. 오븐 이용 시 190도에 15분 정도 익혀주시면 된다고 해요.
• 단맛을 내려면 양파를 볶아서 넣어도 좋다고 합니다.
• 기호에 따라 루콜라 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
  
  

시금치에는 비타민 K성분이 함유되어 있습니다.

뼈에 있는 칼슘은 필요에 따라 혈액으로 이동하게 되는데, 혈관 내 칼슘이 축적되면 염증반응이 일어나게 된다고 해요.

이때 비타민 K가 혈관에 칼슘이 축적되는 것을 막고, 항산화 작용을 해 염증 예방에 도움을 줍니다.

또한 토마토에는 라이코펜 성분이 풍부한데, 라이코펜은 나쁜 콜레스테롤을 분해해주고, 염증 예방에도 큰 도움을 준다고 하네요.

올리브 오일에는 불포화지방산이 함유되어 있어 염증 예방에 도움을 줍니다.

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만드는 것만 보면 뭔가 맛이 밍밍할것 같은데 생각보다 부드러우면서 맛있다고 하더라구요.

맛있게 먹으면서 단백질 섭취도 가능해서 정말 좋은 레시피인것 같습니다.

오늘 정리해 드린 간 염증이 위험한 이유, 그리고 간에 좋은 음식 시금치 토마토 오믈렛 만드는법 참고하셔서 간 염증 예방에 도움 받으시길 바랍니다.^^