뇌졸중 전조증상 + 뇌졸중 완화에 좋은 음식 (엄지의 제왕 뽕잎란, 생감자 주스, 팥물밥)

뇌졸중 전조증상 + 뇌졸중 완화에 좋은 음식 (엄지의 제왕 뽕잎란, 생감자 주스, 팥물밥)

 

 

이번 포스팅에서는 지난번 TV 프로그램 ‘엄지의 제왕’에 방영되었던, 뇌졸중 전조증상과 뇌졸중 완화에 좋은 음식에 대해 알아보려고 합니다. 이날 방송에 출연하셨던 이경석 신경외과 전문의의 아버지가 뇌졸중을 앓다가 꾸준한 관리를 통해 극복을 하셨다고 하는데요, 뇌졸중에 좋은 음식들을 먹고 뇌졸중을 극복하셨다고 합니다. 어떤 음식인지, 그리고 어떤 방법으로 섭취하셨는지 구체적으로 알아보도록 하겠습니다.

뇌졸중 전조증상?

뇌졸중은 증상이 나타났을 때 빨리 병원에 방문하는 것이 정말 중요한데요, 의사 선생님들께서 이야기하는 뇌졸중 전조증상은 다음과 같아요.
첫 번째는 발음입니다. 정신에는 아무 이상이 없는데 말이 어눌하다면 뇌졸중을 의심해 보아야 한다고 해요. 일반 사람들이 보통 발음이 꼬이는 것과는 다르게 혀가 아예 풀린듯한 발음이 나는 것이 특징이라고 합니다.
두 번째는 편측으로 마비가 오는 경우입니다. 또한 근력 감소가 함께 오기 때문에 뇌졸중이 의심된다면 가벼운 근력 테스트를 해 보는 것도 좋다고 합니다.

 

 

뇌졸중에 좋은 음식 : 뽕잎란

 

출처 : MBN ‘엄지의 제왕’

 

[뽕잎란 만드는 법]
1. 압력솥에 양파껍질, 뽕잎, 녹차를 한 줌씩 깔아줍니다.
2. 여기에 달걀 10알 정도를 넣고 물을 3컵 부어주세요.
3. 소금 1큰술과 식초 1작은술을 넣고 40분간 쪄 주면 됩니다.

뽕잎란에 사용된 양파 껍질 효능

양파에는 강력한 항산화 물질인 퀘르세틴이 들어 있습니다. 특히 양파 알맹이보다는 껍질 부분에 훨씬 많이 들어있다고 하는데요, 퀘르세틴은 LDL 콜레스테롤을 낮추고 혈관의 손상을 완화하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

뽕잎란에 사용된 녹차 효능

우리 몸에는 뇌를 보호하기 위한 뇌혈관 장벽이라는 것이 있는데요, 혈액 속 성분은 웬만해서는 뇌로 통과를 못 한다고 합니다. 하지만 녹차는 뇌혈관 장벽을 통과할 수 있어 뇌졸중 예방에 도움을 준다는 연구 결과가 있습니다.

뽕잎란에 사용된 뽕잎 효능

누에의 먹이로 알려진 뽕잎은 다양한 약초 성분들을 함유하고 있습니다. 뽕잎 속 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 만들어 주며, 가바(GABA) 성분은 고지혈증 관리에도 도움이 됩니다. 또한 당분의 효소를 억제해 당 성분이 천천히 흡수되도록 도움을 주는 DNJ 성분이 들어 있어 혈당을 낮춰주는 역할을 합니다.

 

 

 

뇌졸중에 좋은 음식 : 생감자 주스 (당근 + 비트 + 양배추 + 생감자)

출처 : MBN ‘엄지의 제왕’

 

[생감자 주스 만드는 법]
1. 양배추 1/4통, 비트 1kg, 당근 3개, 감자 2개를 깍둑 썰어 줍니다.
2. 착즙기에 모든 재료를 넣고 내려주면 완성!

감자 역시 뇌졸중 완화에 도움이 되는 식재료라고 해요. 감자 속에 들어있는 칼륨이 고혈압과 뇌졸중 예방에 도움이 되기 때문입니다. 한 연구 결과에 따르면 뇌졸중에 걸린 쥐를 대상으로 고단위의 칼륨을 주입했더니 사망률이 90% 감소했다고 합니다.

 

 

 

 

뇌졸중에 좋은 음식 : 팥물밥

출처 : MBN ‘엄지의 제왕’

[팥물밥 만드는 법]
1. 팥을 12시간 정도 불려줍니다.
2. 불린 팥은 물기를 제거하고 10분 정도 볶아 주세요.
3. 볶은 팥에 물을 부어 40분 정도 푹 삶아 줍니다.
4. 40분 삶은 뒤 체에 걸러 팥과 물을 분리해주세요.
5. 이렇게 팥을 삶은 물로 밥을 지어 주시면 됩니다.

팥 효능

팥에는 쌀의 10배, 바나나의 4배에 이르는 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 안정시켜주고 혈관벽을 튼튼하게 하는 역할을 합니다. 또한 팥에는 엽산이 들어있는데요, 엽산은 뇌기능에 도움이 되는 신경비타민으로도 알려져 있습니다.
또한 팥을 볶으면 플라보노이드 탄닌과 같은 항산화 물질이 증가한다고 하니 위 방법처럼 볶은 팥을 삶아 밥을 짓는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.

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지금까지 뇌졸중 전조증상에는 어떤 것이 있는지, 그리고 뇌졸중 극복을 위해 섭취하면 좋은 음식들과 조리 방법에 대해서도 알아보았습니다. 방송에 출연하신 사례자 분께서는 단 2개월 만에 뇌졸중을 극복하고 체중도 10kg 정도 감량하셨다고 하시더라고요. 오늘 정리해 드린 내용 참고하셔서 뇌졸중 예방과 극복에 도움받으시길 바랍니다.