위암에 좋은 음식 통마늘버섯밥 만드는법 (엄지의 제왕)

이번 포스팅에서는 TV 프로그램 ‘엄지의 제왕’에 소개되었던, 위암 예방에 도움이 되는 마늘과 표고버섯 효능과 함께 이 재료들을 이용해 만드는 통마늘버섯밥 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요.
방송에서는 비교적 젊은 나이에 위암 판정을 받고 위를 완전 절제한 사례자분께서 출연하셨는데요, 위를 절제하셨음에도 불구하고 꾸준한 운동과 식단관리를 통해 건강한 생활을 유지하고 계시다고 해요. 식단 관리를 위해 자주 해 드시는 음식이 바로 통마늘버섯밥이라고 합니다.

그럼 지금부터 위암 예방을 위한 통마늘버섯밥 만드는 방법, 그리고 마늘과 표고버섯이 왜 위암 예방에 도움이 되는지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

# 위암 전조증상? 위암 원인?

이날 방송에 출연한 사례자분께서는 위암 전조증상이 전혀 없으셨다고 해요. 왼쪽 아래 복부가 살짝 불편한 느낌밖에는 없으셨는데, 조직검사를 통해 위암 2기 판정을 받으셨다고 합니다. 종양이 식도와 가까운 곳에 생겨 위를 전부 절제할 수 밖에 없었다고 해요.
평소에 식탐이 많아 폭식을 자주 하셨고, 밥을 매우 빨리 드시곤 했는데 이것이 위암이 생긴 가장 큰 원인이었다고 합니다.

# 식사 시간이 빠르면 위암의 원인이 된다

빨리 먹는 습관은 위 건강에 매우 나쁘다고 해요. 실제로 연구 결과에 따르면 식사 시간이 5분 미만일 경우 위염 발생 위험도는 1.9배, 10분 미만일 경우 1.7배, 15분 미만일 때는 1.5배로 식사 시간이 빠를수록 위염이 발생할 위험이 높았다고 합니다.
위염이 지속될 경우 위암으로 이어지는 경우가 많으므로 위 건강을 위해서는 오래 꼭꼭 씹어 먹는 습관을 기르는 것이 좋겠습니다.

 

# 위암에 좋은 음식, 통마늘버섯밥 만들기

사례자분은 위암 극복을 위해 매일 꾸준히 걷기 운동을 하는 등 지속적인 운동을 통해 체력을 키우셨고, 속이 편한 식사를 하기 위해 노력하셨다고 합니다. 그럼 지금부터 속이 편한 식사를 도와줄 통마늘버섯밥 만드는법 알아보도록 하겠습니다.

 

 

* 재료 : 현미, 통마늘, 표고버섯

1. 현미를 불려서 준비합니다.
2. 통마늘은 깨끗하게 씻고, 표고버섯은 먹기 좋게 잘라주세요.
3. 손질한 마늘과 버섯을 넣어 밥을 지어주기만 하면 됩니다.

 

레시피랄것도 없이 만드는 방법이 정말 간단해서 참 좋은데요, 마늘이 달면서 버섯은 쫄깃해서 참 맛이 괜찮다고 해요.

# 마늘이 암 예방에 좋은 이유

마늘은 <TIME> 선정 세계 10대 푸드에 속하는 식품인데요, 워낙 몸에 좋은 것으로 알려져 있기도 하고, 실제로 마늘의 효능에 대해 입증된 자료도 다수 존재합니다. 한 연구 결과에 따르면 마늘을 1년에 1.5kg 먹는 사람과 마늘을 안 먹는 사람을 조사한 결과 마늘을 1년에 1.5kg 먹는 사람의 암 발생률이 50% 낮았다고 해요.

# 표고버섯 효능

표고버섯 역시 미국 식품의약국에 의해 10대 항암 식품에 선정될 정도로 몸에 좋은 식품입니다. 한 연구 결과에 따르면 암을 유도한 쥐를 대상으로 표고버섯에서 추출한 항암 물질 100mg을 투여한 결과, 90.1%의 암세포 발육을 저하시키는 결과를 얻을 수 있었다고 해요.

 

지금까지 위암에 좋은 음식인 마늘과 표고버섯을 이용해 통마늘버섯밥 만드는법과 마늘, 표고버섯 효능에 대해 함께 알아보았는데요, 위암이 발병했음에도 치료 후 꾸준한 관리를 통해 극복해 내시는 사례자분의 모습이 참 인상적이었습니다. 오늘 정리해 드린 내용 참고하셔서 위암 예방에 도움 받으시길 바랍니다.