헬리코박터균 치료 후 재발 막는 당근 감자수프 만드는 법 (엄지의 제왕)

이번 포스팅에서는 TV 프로그램 ‘엄지의 제왕’에 소개되었던, 헬리코박터균 치료 후 재발을 막아주는 당근 감자수프 만드는 법 알아보려고 해요. 당근과 감자 모두 위 건강에 도움을 주고 더 나아가서는 위암 예방에도 도움을 받을 수 있는 좋은 식품들이라고 하는데요, 위암 가족력이 있는 박성근 전문의께서 위 건강을 위해 챙겨 드시는 음식이라고 합니다.

그럼 지금부터 헬리코박터균이 위 건강에 얼마나 위험한지, 그리고 왜 위암까지도 유발할 수 있는지에 대해 알아 보고, 위 건강에 도움이 되는 당근 감자수프 만드는 법에 대해서도 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

# 헬리코박터균이 위암을 부르는 이유

평소에 위 건강에 대해 관심이 있는 분들이라면 헬리코박터균에 대해 한 번쯤 들어본 적이 있으실 텐데요, 헬리코박터 파일로리균은 위장 점막에 주로 감염되어 위염이나 위궤양, 십이지장 궤양, 위선암 등을 유발하는 것으로 알려진 균입니다.
헬리코박터균이 있다고 해서 100% 위암이 되는 것은 아니지만 대다수의 위암 환자들에게서 헬리코박터균이 발견된다고 합니다. 또한 헬리코박터균은 세계 보건기구가 지정한 일급 발암물질인데요, 헬리코박터균의 감염률을 살펴보면 OECD 평균 감염률보다 국내 감염률이 높다고 하네요.

# 헬리코박터균에 감염 되었을때의 증상

‘헬리코’는 ‘나선형’을 뜻한다고 하는데요, 헬리코박터균은 말 그대로 나선 모양의 형태로 위 점막을 파고들어 염증을 유발하게 됩니다. 따라서 위염과 같은, 위가 보내는 적신호를 무시하게 된다면 위암으로 발전할 가능성도 있다고 해요. 한 연구 결과에 따르면 헬리코박터균에 감염된 사람은 감염되지 않은 사람에 비해 위암 발생 확률이 두세배 정도 높다고 합니다.

# 헬리코박터균 치료법?

헬리코박터균이 있을 경우 항생제를 포함한 3~4가지 약제를 섭취하게 되는데요, 이러한 제균 치료 후 위 건강에 도움 되는 식품을 지속적으로 섭취하는 것이 중요하다고 합니다.

 

 

# 위 건강에 좋은 당근 효능

당근은 세균의 감염을 막고 위 점막 보호에 도움을 주는 대표적인 식품인데요, 위 기능 강화를 돕는 비타민 A가 풍부하게 들어 있습니다. 당근 속에 들어있는 베타카로틴이 몸에 흡수되면 비타민 A로 변해 위 점막이 파괴되는 것을 막아준다고 해요.

# 위 건강에 좋은 감자 효능

감자 역시 위 기능을 강화하는 대표 식품 중 하나입니다. 소화불량, 위염, 위궤양에 도움을 주는 식재료로 알려져 있죠. 특히 감자에는 사과보다 6배 많은 비타민C가 함유되어 있는데요, 비타민C는 헬리코박터균의 증식을 막아주는 역할을 합니다.
한 연구에 따르면 위암 환자 494명과 위암이 없는 대조군 323명을 대상으로 비타민 C 섭취량과 헬리코박터균 감염 상태를 비교 분석한 결과, 비타민C가 헬리코박터균 감염자의 위암 발생률을 38% 감소시킨다는 결과를 확인했다고 합니다.

 

 

 

# 헬리코박터균 재발 완화하는, 엄지의 제왕 당근 감자수프 만드는법

 

 

* 당근 감자수프 재료 : 우유 200ml, 감자 150g, 양파 60g, 당근 10g, 치즈, 올리브유, 아몬드, 후추, 소금

1. 먼저 프라이팬에 올리브유를 적당량 두른 뒤, 적당한 크기로 썬 당근, 감자, 양파를 넣어 볶아줍니다.
2. 볶은 당근, 감자, 양파를 믹서에 넣고 우유를 넣어 함께 갈아줍니다.
3. 간 재료를 다시 팬에 넣고, 소금과 후추를 약간씩 넣은 다음, 치즈를 넣고 끓여주세요.
4. 끓여낸 수프를 그릇에 담고 마지막으로 아몬드와 치즈를 뿌려 주기만 하면 완성이에요.
   
   
   

 

지금까지 헬리코박터균이 위 건강에 위험한 이유와 위 건강에 좋은 당근과 감자의 효능, 그리고 헬리코박터균 재발을 완화하는데 도움을 주는 당근 감자수프 만드는 법까지 함께 알아보았습니다. 맛있게 먹으면서 위 건강도 챙길 수 있는 좋은 방법이 아닐까 싶네요. 평소에 즐겨 먹는 식재료인 감자와 당근이 위 건강에 이렇게 좋은 줄은 몰랐습니다. 오늘 정리해 드린 내용 참고하셔서 위에 좋은 음식 챙겨 드시고 위 건강에 도움받으시길 바랍니다.