위염 증상과 위염에 좋은 음식 양배추 효능 + 양배추 건두부 파스타, 양배추 브로콜리 당근주스 레시피 (엄지의 제왕)

위염 증상과 위염에 좋은 음식 양배추 효능 + 양배추 건두부 파스타, 양배추 브로콜리 당근주스 레시피 (엄지의 제왕)

 

요즘 불규칙한 식습관과 자극적인 음식 섭취 등으로 인해

 

스트레스성 위염, 만성위염 등 위 질환으로 고생하는 분들이 은근 많으시더라구요.ㅜㅜ

 

이번 포스팅에서는 지난번 엄지의 제왕에서 방영되었던 내용인,

위염 증상과 위염에 좋은 음식 양배추 효능에 대해 알아보려고 해요.

그리고 위염에 좋은 음식 양배추를 활용한 양배추 건두부 파스타와 양배추 브로콜리 당근주스 만드는법도 함께 정리해보도록 하겠습니다.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

# 위염 증상과 원인

위 질환은 너무 흔해서 방치하기가 쉽상인데요,

대표적인 위염 증상은 바로 소화불량과 더부룩함이 느껴지는 것이라고 해요.

이러한 위염 증상이 3개월 이상 지속되는 것을 만성 위염이라고 부른다고 합니다.

위염이 생기게 되는 이유는 자극적인 음식 등으로 인한 지속적인 위 자극 때문이라고 하는데요,

헬리코박터균, 흡연, 알코올, 불규칙한 식습관 등이 위염 증상의 원인일 수 있다고 합니다.

(실제로 저도 스트레스성 위염을 겪은 적이 있고,
제 주변에는 스트레스성 위염을 얋는 분들이 은근 있더라구요~)

특히 잦은 가스, 명치의 답답함, 속이 쓰린 느낌 등의 위염 증상이 지속되면 반드시 병원 방문해서 검사 받아볼것을 권장한다고 하네요.

특히 스트레스성 위염 등 위염이 있어도 증상을 못 느끼는 경우가 더 많기 때문에

위 내시경검사를 주기적으로 하는 것도 중요하다고 합니다.

(40세 이상은 2년에 한번 정도는 검사하는것이 좋다고 해요!)


스트레스성 위염의 경우 자율신경계 작용 때문에 위장 기능이 약화되어 소화가 잘 되지 않고 명치 쪽에 통증이 느껴진다고 하는데,

적절한 검사, 스트레스 조절과 함께 도움되는 음식을 섭취해주는것이 반드시 필요합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

# 위염에 좋은 음식, 양배추 효능

방송에서 위염에 좋은 음식으로 양배추가 소개되었는데요,

양배추에는 지용성 비타민, 식이섬유, 셀레늄 성분이 풍부하다고 합니다.

이 성분들이 활성산소를 제거해주고, 위 염증 감소에 도움을 줄 뿐 아니라

손상된 세포 조직을 보호해주는 효과가 있어 속 쓰림 증상 완화에 도움을 준다고 하네요. :)

특히 셀레늄은 위암 예방에 도움을 주는 성분으로도 잘 알려져 있고,

양배추에는 폴리페놀까지 함께 들어있어 암세포 증식을 억제하는 효과까지 있다고 합니다.


양배추는 고대 그리스 로마 시대부터 재배되었다고 하며,

고대 로마 병사들에게는 만병통치약으로 불렸다고 할 정도였다고 합니다.^^

게다가 의학의 아버지 히포크라테스 역시 위장병 환자에게 양배추를 처방했다고 해요.

한편 최근 미국 타임지에서는 양배추, 요구르트, 올리브 를 세계 3대 장수 식품으로 선정하기도 했습니다.


위염에 좋은 음식 양배추는 비타민K, U를 동시에 함유하고 있는 유일한 채소이기도 한데요,

비타민 U는 손상된 위 점막을 재생, 보호하는 역할을 하며,

비타민 K는 뼈, 심혈관을 강화하는 효과를 갖고 있다고 합니다.


한의학에서도 ‘감람’ 이라는 이름으로 부르며 오래 전부터 사용해 왔다고 해요.

궤양, 황달, 관절 질환에 사용해 왔으며, 서늘한 성질을 갖고 있어 위에 열을 식히는 효과가 있다고 합니다.

식이섬유 풍부해 변비 예방, 글루코시놀레이트 성분이 몸안의 염증 감소에도 도움을 준다고 하니 자주 챙겨 먹으면 정말 좋겠죠!?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

# 위염에 좋은 음식, 양배추 건두부 파스타 만드는법

1. 양배추는 얆게 슬라이스로 썰어 준비합니다.

2. 건두부(포두부)는 돌돌 말아 면처럼 가늘게 썰어주세요.

3. 토마토는 끝부분에 십자로 칼집을 낸 다음 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거합니다.

4. 익힌 토마토를 크게 썰고 믹서에 갈아 토마토소스를 만듭니다.

5. 예열된 팬에 올리브유를 두르고 슬라이스한 양파, 마늘, 양배추를 넣고 센 불에서 볶아주세요.

5. 토마토소스와 미리 썰어 놓은 건두부를 넣어 익힌 다음, 후추 약간, 소금, 꿀을 넣어 간을 맞추면 완성이에요.

 

* 위염 환자에게는 흔히 위산 과다 증상이 나타나는데, 이 위산 소모를 위해서는 단백질이 반드시 필요하다고 합니다. 이 때 식물성 단백질인 두부를 사용하면 좋다고 하네요.

* 두부 속 사포닌은 세포 면역력을 올리고 위벽 강화에 도움을 주며,
토마토 속 라이코펜 성분은 항염 작용, 위 염증 완화 효과가 있어 양배추와 함께 먹으면 시너지 효과를 냅니다.

* 비타민 U, K는 양배추 심지에 풍부하며, 양배추 겉잎에는 비타민 C가 풍부해 항산화 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

# 위염에 좋은 음식, 양배추 브로콜리 당근주스 만드는법

재료 : 양배추 60g, 물 300ml, 브로콜리 40g, 당근 40g, 꿀 2큰술

1. 양배추는 잘게 썰어 준비합니다.

2. 양배추 60g, 브로콜리 40g, 당근 40g, 꿀 2큰술, 물 300ml를 믹서에 함께 넣어줍니다.

3. 믹서기로 곱게 갈아주기만 하면 끝!

 

* 브로콜리, 당근에는 위 점막을 보호하는 비타민, 무기질이 다량 함유되어 있다고 합니다.
특히 함유된 지용성 비타민은 세포막 보호 및 재생에 도움을 준다고 하네요.

 

# 양배추 먹을 때 주의사항

양배추 속 풍부한 식이섬유는 위와 장 건강에 도움을 주지만

과다 섭취 시 복통, 설사를 유발할 수 있다고 합니다.

양배추의 하루 권장 섭취량 210g (양배추 1/4정도)이라고 하니 참고하시면 될 듯 해요.^^

 

이렇게 위염에 좋은 음식을 잘 챙겨드시면서,

특히 요즘은 스트레스성 위염을 겪는 분들도 많은 만큼 스트레스를 받지 않도록 노력하는것도 중요할듯 합니다. :)